地 址：柳河
电 话：0783-987231
网址：fact.aylalighting.com
邮 箱：dongfengqu3742@126.com
出品 | 搜狐健康
作者 | 施桂娟
编辑 | 袁月
我们对发烧 、食话食说咽喉肿痛 、食话食说牙周炎等情况并不陌生 ，食话食说有人说“别问 ，食话食说问就是食话食说炎症”，还有人认为发炎是食话食说“小病”，吃点药就好了 。食话食说
炎症作为我们自身免疫系统对外界刺激的食话食说一种防御反应 ，偶尔是食话食说有益的 。但要是食话食说炎症反应一直存在 ，可能会发展成慢性炎症 ，食话食说炎症失控会累及全身，食话食说除了会加速衰老 ，食话食说还会刺激心血管疾病 、食话食说自身免疫性疾病 、癌症等疾病的发展 。
炎症源于细胞击退入侵者的战斗 ，但慢性炎症祸害健康
什么是炎症 ？
当我们的身体受伤或遇到感染时 ，它会激活防御机制来保护自己。它通过指示我们的细胞击退入侵者来做到这一点 。这种战斗过程会引起炎症，通常体现为肿胀 、发红和疼痛 。在短期内 ，炎症是你的身体正在愈合的迹象 ，无论是膝盖擦伤还是感冒 。
但要是炎症持续较长时间 ，则可能发展为“慢性” 。这可能表明存在健康问题，例如关节炎，心脏病 ，糖尿病 ，痴呆或其他自身免疫性疾病 。
慢性炎症的症状可能持续数月至数年 ，常可见的有以下9种迹象：
抗炎饮食能帮我们击退炎症吗 ？
早在2006年 ，《美国心脏病学会杂志》就有研究证明 ，食物和炎症之间的存有关系 。一点儿食物成分可能通过产生促炎细胞因子（在细胞信号传导中很重要的小蛋白质）或减少抗炎细胞因子的产生来激活免疫系统 。
目前，没有单一的抗炎饮食 ，但有两个公认的、有证据支持的饮食方式——地中海饮食和阻止高血压的饮食方法（DASH）。日常生活中 ，我们可以把以下抗炎饮食的四大元素组合起来 ，减少身体的炎症 。
富含抗氧化剂的食物 。这些化合物有助于身体对抗自由基或不稳定原子 ，也就是抗击与癌症和心脏病等疾病有关的因素 。摄入抗氧化剂的最佳方法是多吃水果和蔬菜 。研究表明 ，冷冻 、干燥和罐装水果和蔬菜可以和新鲜水果和蔬菜一致好 。
富含“健康”的不饱和脂肪酸的食物 。单不饱和脂肪和omega-3脂肪酸存在于鱼类（沙丁鱼 、鲭鱼、鲑鱼 、金枪鱼等） 、种子、坚果和植物油（牡丹籽油 、橄榄油和亚麻籽油）中 。
富含纤维和益生元的食物 。胡萝卜 、花椰菜 、西兰花和绿叶蔬菜是纤维的良好来源 。益生元有助于促进肠道中有益微生物的生长 ，主要来源于洋葱 、韭菜、芦笋 、大蒜 、香蕉 、扁豆等豆类 。
减少摄入加工食品 。如精制碳水化合物 ，像糕点 、馅饼 、含糖饮料、加工肉类需要少吃 。
至于被宣传为具有抗炎功效的姜黄 ，目前的研究表明 ，姜黄素可能在体内起到抗炎剂的作用 ，但缺乏高质量的人体临床试验 。大多数现有研究都是在实验室环境中使用细胞或其他动物进行的 。因此，尚不清楚需要多少姜黄素才能看到抗炎益处 ，或者我们吸收它的程度如何 。总的来说 ，在食物中添加姜黄可能会给你的身体带来一点儿健康益处，但不要依赖它来预防或治疗疾病本身 。
记得绕开抗炎对立面——促炎饮食
不想身体长期有炎症的话 ，4种炎症“催化剂”的食物尽量要少吃 。
“促炎饮食”的第一类就是高糖 、高脂肪食物 。其中包括糖果 、蜜饯 、甜饮料 、油炸食品 、肉类 、黄油 、奶酪等 ，这些食物可能会引发炎症反应 ，增加患糖尿病 、心血管疾病等风险 。
国际癌症研究机构已宣布加工肉制品属于“一级致癌物” ，与香烟和黄曲霉素这类被公认的致癌物质处于同一等级 ，吃太多会增加患结直肠癌 、胃癌的风险 。加工肉类包括热狗、培根 、腊肠 、熏肉 、火腿等 。
还有那类让人禁不住诱惑的油炸食品 ，金黄酥脆 、咔滋咔滋的炸鸡和炸薯条等，应该尽量克制住少吃。油炸食品中含有反式脂肪酸 、高温烹制中产生的致癌物质和高热量 ，会引发炎症反应 ，并且增加疾病风险 。
此外 ，过量饮酒会损害消化道和肝脏 ，同时也会引发炎症反应 ，容易患肝炎、肝硬化和胃病 。很多疾病和饮酒有关 ，因此我们最好避免酒精 ，尤其是不能过度沉迷在酒精虚幻的“快乐”中 ，要记住 ，其实最安全的饮酒量是0 。
抗炎饮食可以支持健康并预防未来的慢性病 ，要是要安排量身定制的饮食或抗炎膳食方案 ，最好咨询经过认证的执业营养师 。除做好饮食管理 ，要想更好抗炎 ，我们还需适量运动 ，保持健康体重，远离烟酒 、保持良好的心态 、保证充足睡眠 。
要是有较为严重的炎症 ，或存在由其引发的疾病，仅靠生活方式难以控制 ，应及时遵医嘱接受治疗，避免炎症恶化引起各类并发症 。
参照资料 ：
1.Medical Press.https://medicalxpress.com/news/2023-08-inflammation-body-anti-inflammatory-diet.html
2.四川省肿瘤医院.从炎症到癌症有多远 ？这5种炎症，请尽早治疗.https://mp.weixin.qq.com/s/yVKq7V4eRvEXVuDiKBhJNQ